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Solenca, restaurant du terroir et cuisine gastronomique
- Entrées
- Poissons
- Viandes
- Fromages
- Desserts
Salade de gésiers aux noix | 11.50€ |
| Saumon frais mariné au sel gris, huile de curry à la menthe | 12.00€ |
Filet de Plie gratiné à l'Escargot du Pays, fenouil confit, jus beurré aux herbes |
14.90€ |
Un peu de tout du Porc Noir de Bigorre, Elevage Pierre Matayron en assiette dégustation |
16.50€ |
| Terrine de Foie gras de Canard mi-cuit au Floc et aux oignons rouges |
20.90€ |
| Salade gersoise et foie gras mi-cuit maison | 19.90€ |
Filet de poisson du Moment à la Vapeur, jambon cru, poivrons doux au pistou de roquette
| 14.00€ |
Filet de Daurade Royale à l'Huile d'Olives
| 19.00€ |
Noix de Saint Jacques pôélées aux cèpes | 28.50€ |
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Omelette aux cèpes, salade verte |
14.00€ |
| Confit de Canard, sauce aux cèpes pommes de terres sautées | 16.50€ |
| Porc Noir Gascon en cocotte au Lard séché, châtaignes et champignons sauvages à la Fleur de Thym | 17.00€ |
| Volaille de la Ferme de Pitras, caramélisée de miel de fleur de crocus, sauce au Floc de Gascogne | 18.00 € |
| Côte à l'Os d'Agneau rôti à la sarriette et jeunes primeurs du moment | 19.80€ |
| Faux Filet de Boeuf grillé | 21.50€ |
| Ris de veau pôelé AU NATUREL, croustillant de Cèpes, façon "Rossini |
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Fromage Pyrénées Pur Brebis à la Confiture de Cerises Noires | 8.50€ |
Notre Sélection de Fromage Fermier de M. Cazette, Berger au Château de Laubade | 9.90€ |
Gâteau tiède à l'Armagnac et à l'Orange |
5.90€ |
Café gourmand |
7.90€ |
| Millasson aux pruneaux et à la fleur d'Oranger |
7.90€ |
La Croustade Gersoise aux Pommes et à l’Armagnac, glace Pruneaux |
7.90€ |
| Poêlée de Fraises au Poivre de Séchuan et au Floc, Croquant aux Amandes |
8.00€ |
| Coupe mousquetaire sorbet citron cactus, folle blanche d'armagnac |
8.90€ |
Chocolat Noir 1er Cru de Plantation au Gingembre Passion et rafraîchi à la vanille |
8.90€ |
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