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Solenca, restaurant du terroir et cuisine gastronomique

  • Gascon
  • Mes Selections du Terroir
  • Enfants
  • Du jour
  • D'Artagnan
  • Suggestion
  • Terre et Ocean
  • Nouvelle Formule Régionale

16.90 €
 
Vinaigrette de Joue de Porc confite à l’échalote, rémoulade de céleri et pommes vertes

Ou

Tartine Forestière à la ventrêche roulée et au Cantal

***

Cuisse de Canette grillée au romarin, sauce à la moutarde de raisins de Gascogne

Ou

La Marée du Moment, beurre acidulé, piquillos, olives, herbes fraîches

***

La Tarte Feuilleté aux pommes caramélisées façon Tatin, glace vanille

Ou

Alliance d’un Riz au lait et d’une crème de mangue mousseuse, glace à l’abricot

Ou

Assiette de 2 fromages, salade verte

 

 

Hors boissons
Service compris


 

35.50 €

Mise en bouche

*****

Suprême de Caille rôti et Escargots persillés d’ail,
tian de cèpes, salade de jeunes pousses

***

Magret de Canard au poivre,
jus corsé d’un caramel miel, soja, agrumes

***

Croustade Gersoise aux pommes et à l’Armagnac,
 glace aux pruneaux

 

 

Hors boissons
Service compris

 

 Pour les plus petits...

 MENU ATHOS MENU PORTOS

 MENU
ARAMIS

 10.00 €  10.00 €  18.90 €
   
 Croque Monsieur Salade de gésiers confits Foie gras de canard mi-cuit
 *** *** ***

 Poisson du Jour,

Pommes sautées

 Steak haché,

Pommes sautées

 Filet de Boeuf grillé pommes sautées
 ****** ***
 Glace Chantilly
 Fromage blanc au coulis de framboise Croustade aux pommes

 

  Les Formules du midi

 

Entrée + plat chaud

 
ou


Plat Chaud+ dessert

11.50 €

 

Menu du jour à 13.60 €



Valable uniquement le Midi, du lundi au vendredi
(hors jours fériés)

 

Hors boissons
Service compris


 


   53.90€

 
 Mise en bouche

 
*****
 
 
Lobe de Foie Gras de Canard du Gers au Floc Rouge et Curry des Philippines,
salpicon d’ananas et piquillos, brioche tiède

***

Ris de Veau et  Escalope de Foie de Canard poêlés, jus réduit aux cèpes,
 perlé d’huile de noisettes

***

Fromage de M.Cazette vache et brebis et sa confiture de cerises noires



********
 
 
Chocolat Noir 1er Cru de Plantation, glace vanille 

 

 

 

 Hors boissons
Service compris

 

Une suggestion

En guise d'Apéritif un Floc de Gascogne Rouge ou Blanc (06 cl) selon votre envie
 
Ou

Le Pousse Rapière (15cl) (Liqueur d'Orange, quartiers d'Orange et Blanc de Blanc)

Ou

 Un Verre de Vin de Pays (12cl) de Gascogne

Nos prix sont taxes et Service compris.

Pour tout changement dans un Menu un supplément vous sera facturé.

Tarif hors boissons.

 


29,90 €


Mise en bouche


****
 


Fraîcheur de Crabe et Saumon, crème acidulée aux fines herbes et pistaches

***

Matelote de Cabillaud aux pieds coupés, chips de lard aux oignons rouges et aux fèves

***

Poêlée d’Ananas au sirop d’érable, biscuit Joconde, crème légère au gingembre confit

 

 


Hors boissons

Service compris

 

Formule Régionale:


 21.90 €

 

Salade Gasconne

(gésiers, magrets séché, jambon de Pays)

 
***


Cuisse de canard confite aux herbes "Maison"

 
***
 

Paris Brest revisité à la crème praliné, biscuit dacquoise sauce chocolat

Hors Boissons
Service compris

 

 

 

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