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Solenca, restaurant du terroir et cuisine gastronomique

  • Gascon
  • Mes Selections du Terroir
  • Enfants
  • Du jour
  • D'Artagnan
  • Suggestion
  • Terre et Ocean
  • Nouvelle Formule Régionale

Menu Gascon  

16.90 €

 
Vinaigrette de Joue de Porc confite à l’échalote, rémoulade de céleri et pommes vertes

Ou

Chèvre Bio de la ferme de Touja en salade, melon et menthe bergamote

***
Filet Mignon de Porc grillé aux herbes, jus acidulé à la Confiture de cerises noires
 
Ou

La Marée du Moment, beurre acidulé, piquillos, olives, herbes fraîches

***

Soufflé glacé au Miel et aux Amandes, coulis de fruits rouge

Ou

Alliance d’un Riz au lait et d’une crème de mangue mousseuse, glace à l’abricot

Ou

Assiette de 2 fromages, salade verte

 

Hors boissons
Service compris

 
 
  
 
 

Les plats "Faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts 

 
 

 

Mes Selections du Terroir

 

35.50 €

Mise en bouche

*****

Carpaccio de Canard à l'huile de noisettes, vinaigrette d'artichauts au balsamique et sirops d'oranges


***

Veau Fermier Race "Blonde d'Aquitaine" d'un petit producteur local simplement poêlé, jus rôti à l'estragon et aux olives

***

Croustade Gersoise aux pommes et à l’Armagnac,
 glace aux pruneaux

 

 Hors boissons
Service compris

 

 

Les plats "Faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts  

 

 Pour les plus petits...

 MENU ATHOS MENU PORTOS

 MENU
ARAMIS

 10.00 €  10.00 €  18.90 €
   
 Croque Monsieur Salade de gésiers confits Foie gras de canard mi-cuit
 *** *** ***

 Poisson du Jour,

Pommes sautées

 Steak haché,

Pommes sautées

 Filet de Boeuf grillé pommes sautées
 ****** ***
 Glace Chantilly
 Fromage blanc au coulis de framboise Croustade aux pommes

 

 

 Les plats "Faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts 

 

 

  Les Formules du midi

 

Entrée + plat chaud

 Ou

Plat Chaud+ dessert

11.50 €

 

Menu du jour 

13.60 €



Valable uniquement le Midi, du lundi au vendredi
(hors jours fériés)

 

Hors boissons
Service compris

 

 

 


   Menu D'Artagnan

 

53.90€

 
 Mise en bouche 

 ****
 
 Foie Gras de Canard du Gers mi cuit au poivre, brunoise d'abricots au caramel, caviar de betteraves
 
***
 
Ris de veau et Escalope de Foie de Canard poêlés, jus réduit aux cèpes


***

Fromage de brebis fermier et sa confiture de cerises noires

*****
  
Chocolat Noir 1er Cru de Plantation, glace vanille  
 
 

  Hors boissons
Service compris
 
 
 
 
Les Plats "Faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts  

 

Une suggestion

En guise d'Apéritif un Floc de Gascogne Rouge ou Blanc

(06 cl) selon votre envie
 
Ou

Le Pousse Rapière (15cl) (Liqueur d'Orange, quartiers d'Orange et Blanc de Blanc)

Ou

 Un Verre de Vin de Pays (12cl) de Gascogne

Nos prix sont taxes et Service compris.

Pour tout changement dans un Menu un supplément vous sera facturé.

Tarif hors boissons.

 

Terre et Ocean

 29.90 € 

 

 

Mise en bouche

****
 

Fraîcheur de Crabe et Saumon, crème acidulée aux fines herbes et pistaches

***

Filet de Merlu poêlé, Ttore de Langoustines, risotto d'herbes condiment, chorizo et petits-pois

***

Millefeuille craquant de chocolat lacté, mousse à la pistache, financier coco 

 


Hors boissons

Service compris

 

 

Les plats "Faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts 

 

 

Formule Régionale

 21.90 €

 

Salade Gasconne

(gésiers, magrets séché, jambon de Pays)
 
***

Cuisse de canard confite aux herbes "Maison"

 ***
 
Gratin de fruits frais marinés à la verveine citronnelle, sabayon au Floc Rouge, glace vanille

 

Hors Boissons
Service compris

  

 

Les plats "Faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts  

 

 

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