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27/02/2020
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Carte du restaurant

Tarif : A la carte



En ce moment au restaurant Solenca : Carte d'hiver

Entrées
- Salade végétarienne, Salade verte, betterave, tomates, haricots verts, asperges,endives  9.90€
- Salade de Gésiers Confits aux Noix 14.90 €
- Salade Gersoise, Foie-gras, salade verte, magret séché, jambon de pays, noix, asperges, haricots verts, maïs, gésiers confits, tomate 23.90 €
- Tatin d'Endives Braisées et Boudin noir Rôti, Pousses de mâche, pignons de pain 11.90 €
- Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Vin Doux, Confiture du Moment, Brioche Toastée 23.90 €
- Velouté de Potimarron aux Senteurs de Curry, Duxelle de champignons, gressin aux sésames 10.90 €
-Terrine de Pintade et Foie gras du Gers, Confit d'oignon, crème de vinaigre saveur d'orange et fève de tonka, 16.80 €
 

Poissons
- Filet de Poisson du Moment, Coulis de carottes et cumin embeurrée de choux vert frisé au lard grillé, 15.50 €
- Filet de Bar à la plancha à l’Huile d’Olive, Légumes de Saison 22.00 €


Viandes
- Omelette aux Cèpes, Salade verte 16.50 €
- Faux-Filet Grillé 200g, Sauce aux Cèpes 18.50 €
- Cuisse de Canard Confite à l’ail, Sauce aux Cèpes 19.90 €
- Filet de Bœuf à la Plancha, Légumes du Moment, Jus de Viande 27.00 €
- Demi Magret de Canard rôti, Sauce Veloutée au Foie Gras 22.00 €
- Rôti de Cuissot de Porcelet grillé au Raisin noir "muscat", Polenta rôtie aux épices et fruits secs 14.90 €
- Suprême de pintade à la à la croûte de noix, sauce aux cèpes, polenta rôtie aux épices et fruits sec 21.90 €
- Hamburger Gascon, Steak Haché de Bœuf, Magret Séché, Fromage, Tomates, Pommes Grenailles, Salade Verte 18.50 €


Fromages
- Fromage des Pyrénées pur Brebis à la Confiture de Cerises Noires 8.50 €
- Fromage vache des Pyrénées 9.90 €
- Assiette de Deux Fromages du Moment 5.90 €
- Notre Sélection de Fromages Fermiers Vache et Brebis des Pyrénées 10.90 €

Desserts
- Café Gourmand 8.50 €
- Baba, Clémentines, Crème mouuseline aux agrumes 6.90 €
- Fondant au Chocolat Noir au Cœur Coulant, Glace au Lait de Brebis et à la Cerise Noire 9.90 €
-Cheese cake aux spéculos et Pommes caramélisées, Caramel beurre salé, 6.90 €
- Charlotte, Mousse au chocolat, pralin, poire rôtie au miel, glace vanille 5.90 €
- Croustade Gersoise aux Pommes et à l’Armagnac, Glace Pruneaux Armagnac 9.90 €




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Les plats "Fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Avis clients
Adresse
HÔTEL*** RESTAURANT SÉMINAIRES SOLENCA
Avenue Daniate
32110 NOGARO
en Armagnac
Solenca : hôtel EU Écolabel Solenca : hôtel Qualité Tourisme