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19/04/2019
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Carte du restaurant

Tarif : A la carte



En ce moment au restaurant Solenca : Carte de Printemps

Entrées
- Foie gras de canard mi-cuit au vin doux, Confiture du moment, Brioche tiède   23.90 €
- Salade végétarienne, Salade, Betterave, Tomate, Haricots verts, Asperges 9.90 €
- Salade gersoise, Salade verte, Magret séché, Jambon de pays, Noix, Foie gras, Asperges 23.90 €
- Salade de volailles ThaÏ à la citronnelle, Pommes de terre, radis, sucrine au sésame 11.90 €
- Salade de gésiers et noix 13.90 €
- Œuf meurette à l’ancienne aux côtes de Saint-Mont, Chips de lard 11.90 €
- Tarte croustillante, Jeunes pousses d’épinard, Gravlax de truite saumoné au piment doux, Coulis d’Asperge verte 20.90 €
 

Poissons
- Filet de Poisson du Moment, Risotto Primavera aux Asperges vertes et parmesan, parfumé au vin blanc Tariquet 15.50 €
- Filet de Bar à la plancha à l’Huile d’Olive, Légumes de Saison 22.00 €


Viandes
- Omelette aux Cèpes, Salade verte 16.50 €
- Faux-Filet Grillé 200g, Sauce aux Cèpes 18.50 €
- Cuisse de Canard Confite à l’ail, Sauce aux Cèpes  19.90 €
- Filet de Bœuf à la Plancha, Légumes du Moment, Jus de Viande   27.00 €
- Demi Magret de Canard rôti, Sauce Veloutée au Foie Gras 22.00 €
- Hamburger Gascon, Steak Haché de Bœuf, Magret Séché, Fromage, Tomates, Pommes Grenailles, Salade Verte 18.50 €
- Grenadin de veau cuit au sautoir, Jus corsé au romarin et poivre à queue, Gratin de macaroni, Foie gras et copeaux de fromage de brebis 21.90 €
- Cuissot de Porcelet grillé senteur de Sauge, Jus pimenté à la moutarde du Gers, Pommes duchesse au persil et cumin 15.90 €


Fromages
- Assiette de Deux Fromages du Moment 5.90 €
- Fromage des Pyrénées pur Brebis et sa Confiture de Cerises Noires 8.50 €
- Fromage de Vache Fermier  9.90 €
- Notre Sélection de Fromages Fermiers, Vache et Brebis des Pyrénées 10.90 €

Desserts
- Café Gourmand 8.50 €
- Fondant au Chocolat Noir, Cœur Coulant, Glace au Lait de Brebis et à la Cerise Noire    9.90 €
- Croustade Gersoise aux Pommes et à l’Armagnac, Glace Pruneaux Armagnac     9.90
- Financier aux Amandes, Chocolat noir, Chantilly mascarpone aux noix de Pécan, Crème glacée vanille brownie caramel 9.90 €
- Compote de Pommes vanille et Armagnac, Sablé Breton, Crème chiboust au spéculos     6.90 €
- Panacotta au yaourt de lait de brebis, Coulis de framboise, Madeleine à la pistache          6.90 €



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Les plats "Fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Avis clients
Adresse
HÔTEL*** RESTAURANT SÉMINAIRES SOLENCA
Avenue Daniate
32110 NOGARO
en Armagnac
Solenca : hôtel EU Écolabel Solenca : hôtel Qualité Tourisme