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24/11/2017
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Carte du restaurant

Tarif : A la carte

Découvrez la carte du restaurant Solenca à Nogaro dans le Gers
Entrées
Vinaigrette d'Aile de Raie aux câpres, Pommes de Terre et Betteraves,
Sauce Gremolata 13.90€
Tarte Fine aux Cèpes et Joue de Cochon Confite aux Oignons, Crème de Cèpes,
Tuile de Parmesan 16.50€
Salade de Gésiers Confits aux Noix 14.90€
"Chipo" de Canard en feuilles Croustillantes, Lentilles Vertes, Oeuf Mollet, Crème
de Moutarde à l'Ancienne 13.50€
Salade Gersoise ( Magret Séché, Gésiers, Jambon de Pays, Foie Gras ) 22 €
Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Vin Doux, Confiture Maison, Brioche tiède 23.90€

Poissons
Filet de Poisson du moment et Ventrèche à l'embeurré de Choux Vert,
Crème d'Echalote  14.50€
Filet de Bar poêlé à l'Huile d'Olive, Légumes de Saison 22.00€

Viandes
Omelette aux Cèpes, Salade verte  15.90€  
Faux filet grillé, 200g, sauce aux cèpes  17.90
Cuisse de Canard Confite, Sauce aux Cèpes 19.90€
Filet de Boeuf simplement Grillé 180g, légumes de saison   27.90€
Epaule braisée de Porc Noir de chez Pierre Matayron au Confit de Piquillos au Piment d'Espelette, Légumes de Saison   24.90€
Paleron de Veau Rôti à la Sauge Ananas, Sauce velouté au Foie Gras
et aux Raisins 21.90 €
Hamburger Gascon, Pommes Grenailles, Salade Verte   17.50€
L'Agneau confit 36h à la Sarriette, Sauce au Pesto d'Olives Noires 14.90€
Demi Magret de Canard au Poivre Timut, Sauce Aigre Douce au Jus de Fruits de la
passion 22.00€

Fromages
Fromage des Pyrénées pur Brebis à la Confiture de Cerises Noires 9.90€
Notre Séléction de Fromages Fermiers, Vache et Brebis des Pyrénées 10.40€

Desserts
Café Gourmand 8.50€
Fondant au Chocolat Pur Tanzanie, Sorbet à la Mangue 9.90€
Croustillant Caramel Beurre Fleur de Sel, Crémeux Ivoire, Glace Café 8.50€
Croustade Gersoise aux Pommes et à l'Armagnac, Glace aux Pruneaux 9.90€
Soufflé Glacé à la Châtaigne, Crème à l'Armagnac 6.90€
Coupe de Glace ou Sorbet 3 boules 6.90€
Pavé aux Chocolat Noir et aux Noix aux Pétales de Pois Chiches, Coeur Framboise,
glace Vanille ( sans gluten ) 7.80 €


Les plats "Fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Avis clients
Adresse
HÔTEL SOLENCA
124 Avenue Daniate
32110 NOGARO
en Armagnac
Solenca : hôtel EU Écolabel Solenca : hôtel Qualité Tourisme