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02/07/2020
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Tarif : À partir de 21.90 €

Entrées au choix :
- Dentelle de melon du pays, réduction de Floc rouge, émincé de magret séché
- Mille-feuilles d’aubergine confite à l’huile d’olives, tomates anciennes, chèvre bio de la Ferme Touja
- Carpaccio de saumon cuisiné façon gravlax, tartare de radis rose aux herbes et croustillant de betteraves
- Foie gras de canard, confiture de rhubarbe, brioche tiède (supplément 5 €)
 
Plats au choix :
- Pièce de Faux filet de bœuf grillé, Pommes de terre Pont-Neuf, méli-mélo de salade, beurre maître d’hôtel
- Cuisse de canard confite à l’ail, jus simple à la crosse de jambon de pays
- Filet de merlu à la Plancha, riz cuisiné comme une paëlla chorizo grillé, crème de poivron rouge au piment d’Espelette
- Omelette aux cèpes, salade verte
 
Desserts au choix :
- Pavlova aux fraises, sorbet citron vert
- Croustade gersoise, glace Pruneaux Armagnac
- Crème brûlée aux senteurs de Mousquet, abricot confit au sirop citronnelle
- Café gourmand (supplément 3 €)

Tarifs :
Entrée - Plat - Dessert : 25.90 €
Entrée - Plat ou Plat - Dessert : 21.90 €
 

Les plats "Fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts, frais, locaux.
Avis clients
Adresse
HÔTEL*** RESTAURANT SÉMINAIRES SOLENCA
Avenue Daniate
32110 NOGARO
en Armagnac
Solenca : hôtel EU Écolabel Solenca : hôtel Qualité Tourisme