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19/09/2020
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Menu Liberté retrouvée

Tarif : 39.00 €

Mise en Bouche
***

Tourte croustillante Ris de Veau et cèpes caramélisés aux oignons confits, méli-mélo de salade
Ou
Gravlax de saumon aux épices, caviar de betterave,framboises
***

Demi-magret de canard rôti en cocotte, châtaignes sautées au beurre noisette,
Velouté de foie gras du Gers au piment d’Espelette
Ou
Filet d’esturgeon rôti, crumble noisette, Piquillo farci mini ratatouille aux légumes d'été,
coulis de petits pois, menthe verte, piment d'Espelette
***

Assiette de Fromages des Pyrénées, vache et brebis (avec supplément 7.90 €)
***

Sablé breton, crème légère vanille, fraises confites au sucre, sorbet acidulé
Ou
Moelleux au chocolat cœur coulant, crème anglaise, glace vanille


39 € par personne Hors Boissons, Service Compris


Les plats "Fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts, frais, locaux.
Avis clients
Adresse
HÔTEL*** RESTAURANT SÉMINAIRES SOLENCA
Avenue Daniate
32110 NOGARO
en Armagnac
Solenca : hôtel EU Écolabel Solenca : hôtel Qualité Tourisme