Accord Mets et vins du 20 au 22 Octobre
FASCINANT WEEK-END VIGNOBLES & DÉCOUVERTES 2023
Dîner du Vendredi 20 Octobre
Dîner du Samedi 21 Octobre
Déjeuner du Dimanche 22 Octobre
Dîner du Samedi 21 Octobre
Déjeuner du Dimanche 22 Octobre
Etant labellisé Vignobles & Découvertes depuis maintenant plusieurs années, nous souhaitons participer à cet évènement organisé par le Comité Régional du Tourisme et des Loisirs.
Nous vous proposons donc 1 menu en 4 plats tous accompagnés par un verre de vin (12cl) en accord parfait avec votre plat.
Cette année l'office du Tourisme Coeur Sud-Ouest avec qui nous travaillons en étroite collaboration à pour thématique "I'tinérance culturelle". C'est la raison pour laquelle vous pourrez apprécier une exposition temporaire de sculptures sur métaux de l'artiste Mr Perreu Daniel
MENU à 50€ par pers
Velouté de potimarron et marron.Chantilly de foie gras et son toast forestier
Vin rouge : “Les Hauts de Montrouge" IGP Côtes de Gascogne rouge By HDM Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon. Ce vin soyeux dégage de fins arômes de cassis frais, de prunes et de griottes.
****
Suprême de pintade, crumble de noisette, purée de pomme de terre vitelotte, carotte glacée et son brocoli. Jus de viande au raisin.
Vin rouge : Plaimont AOC Saint Mont Les Bastions 2020. Cépages : Tannat, Cabernet Sauvignon, Pinenc. Authentique et généreux, ce vin est bien équilibré, à l’expression d’arômes de fruits noirs et des notes d’épices douces. Belle fraîcheur en finale.
Ou
Filet de bar rôti sur son lit d’épinards, petite salade de lentilles automnale, sauce crémeuse aux Côtes de Gascogne
Vin blanc : Domaine de la Garance Vin de France Licence III Cépage : Trebbiano, Chardonnay, Picpoul et Bourboulenc. Pierre Quinonero a pour objectif de produire des vins au caractère méditerranéen ! Vin de plaisir et de partage sur l’acidité aux notes d'agrumes, vif et sec.
****
Assiette de fromage des Pyrénées
Vin rouge : Domaine le Roc AOP FRONTON Don Quichotte Rouge 2020 Cépages : Négrette, Syrah. Une bouche très aromatique dès le départ. Les tannins sont fondus et laissent en bouche une sensation soyeuse. Un vin juteux et onctueux.
****
Croustade Gasconne et sa glace aux pruneaux Armagnac
Une coupe de Blanc de Blancs des Hauts de Montrouge
Blanc de blancs : assemblage Gascon dont le fruité et la finesse sont mis en valeur par son effervescence ! Sa robe claire et limpide accompagne un bouquet de fleurs typique de nos cépages.
Vin rouge : “Les Hauts de Montrouge" IGP Côtes de Gascogne rouge By HDM Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon. Ce vin soyeux dégage de fins arômes de cassis frais, de prunes et de griottes.
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Suprême de pintade, crumble de noisette, purée de pomme de terre vitelotte, carotte glacée et son brocoli. Jus de viande au raisin.
Vin rouge : Plaimont AOC Saint Mont Les Bastions 2020. Cépages : Tannat, Cabernet Sauvignon, Pinenc. Authentique et généreux, ce vin est bien équilibré, à l’expression d’arômes de fruits noirs et des notes d’épices douces. Belle fraîcheur en finale.
Ou
Filet de bar rôti sur son lit d’épinards, petite salade de lentilles automnale, sauce crémeuse aux Côtes de Gascogne
Vin blanc : Domaine de la Garance Vin de France Licence III Cépage : Trebbiano, Chardonnay, Picpoul et Bourboulenc. Pierre Quinonero a pour objectif de produire des vins au caractère méditerranéen ! Vin de plaisir et de partage sur l’acidité aux notes d'agrumes, vif et sec.
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Assiette de fromage des Pyrénées
Vin rouge : Domaine le Roc AOP FRONTON Don Quichotte Rouge 2020 Cépages : Négrette, Syrah. Une bouche très aromatique dès le départ. Les tannins sont fondus et laissent en bouche une sensation soyeuse. Un vin juteux et onctueux.
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Croustade Gasconne et sa glace aux pruneaux Armagnac
Une coupe de Blanc de Blancs des Hauts de Montrouge
Blanc de blancs : assemblage Gascon dont le fruité et la finesse sont mis en valeur par son effervescence ! Sa robe claire et limpide accompagne un bouquet de fleurs typique de nos cépages.
Boissons et service compris
Réservation au 05.62.09.09.08 ou par mail info@solenca.com
