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23/05/2017
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Fête des Mères le 28 Mai 2017

Pour la Fête des Mères, le restaurant Solenca vous propose le menu suivant :
 

Foie Gras de Canard mi-cuit au vin doux, Chutney de Rhubarbe, Réduction de Caramel Balsamique au Poivre de Timut, Brioche Tiède
OU
Bouchon de Saumon cuisiné comme un Gravlax, Coulis d'Asperges au Vinaigre Balsamique, Risotto Glacé de Quinoa Asperges-Wasabi et Légumes Printaniers

***
Cabillaud Rôti, Chorizo Piment Doux, Crème de Coquillages, Emulsion Petits Pois aux Senteurs de Lard Fumé
OU
Suprême de Pintade, Croûte d'Herbes, Pleurotes et Artichaut Poivrade, Sauce au Lard Grillé, Moelleux de Pommes de Terre au Coeur Coulant de Cèpes

***
Mille Feuilles aux Fraises Caramélisées au Sucre de Canne, Crème Légère aux Senteurs Tagada, Sorbet Citron Cactus
OU
Financier à la Cerise, Quenelle de Mousse au Chocolat Noir, Tuile Croquante aux Amandes, Glace Vanille


37 € par personne
Hors boissons et service compris
 
Pour cette occasion, 1 Rose sera offerte à toutes les Mamans 

Les plats "Fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Avis clients
Adresse
HÔTEL SOLENCA
Avenue Daniate
32110 NOGARO
en Armagnac
Solenca : hôtel EU Écolabel