Le Réveillon de la Saint-Sylvestre
Prix : 99 €
Durée : 1293750000
Venez fêter le Réveillon de la Saint-Sylvestre à Solenca. En famille ou entre amis, ambiance assurée !
La Rose mode Champenoise et ses mises en bouche pour réveiller vos papilles
Terrine de foie gras de canard mi-cuit
sur une compotée de topinambours et abricots secs à la gelée de Bortsch
Ris de veau doré au sautoir à la réglisse,
poêlée de Saint Jacques et cèpes,
velouté de cèpes,
ventrèche croustillante
Trou Gascon
Filet de Biche rôti aux fruits du mendiant,
polenta crémeuse à l’embeurrée de choux vert,
jus de fèves de cacao amer
Notre sélection de fromages d’une ferme du Pays de Gascogne
Velour de mangue au lait de coco,
ananas rôti à la vanille et à l’Armagnac,
sirop de pêches de vigne givrées
sur une compotée de topinambours et abricots secs à la gelée de Bortsch
Ris de veau doré au sautoir à la réglisse,
poêlée de Saint Jacques et cèpes,
velouté de cèpes,
ventrèche croustillante
Trou Gascon
Filet de Biche rôti aux fruits du mendiant,
polenta crémeuse à l’embeurrée de choux vert,
jus de fèves de cacao amer
Notre sélection de fromages d’une ferme du Pays de Gascogne
Velour de mangue au lait de coco,
ananas rôti à la vanille et à l’Armagnac,
sirop de pêches de vigne givrées
1 Bouteille de Champagne pour 2 personnes
Café - Armagnac
Cotillons
Animation assurée par un DJ
Au petit matin Tourin au Fromage
Service compris
