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26/04/2018
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Carte du restaurant

Tarif : A la carte


En ce moment au restaurant Solenca : Carte d'Hiver

 
Entrées
Cannelloni de Brandade de Morue, Etuvée de Poireaux, Crème aux Agrumes 11.

00€
Œuf Florentin sur son toast de Jambon de Pays, Méli-mélo de Salade 8.80€
Tarte Fine aux Oignons Rouges et Mangue fraîche, Carpaccio de Magret séché au Basilic 14.90 €
Salade de Gésiers Confits aux Noix 14.90€
Salade Gersoise ( Magret Séché, Gésiers, Jambon de Pays, Foie Gras ) 22.00 €
Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Vin Doux, Confiture Maison, Brioche tiède 23.90€

Poissons
Filet de Poisson du moment, Emulsion Aïoli, accompagné de ses légumes 14.50€
Filet de Bar à la plancha à l'Huile d'Olive, Légumes de Saison 22.00€

Viandes
Omelette aux Cèpes, Salade verte  15.90€  
Faux filet grillé, 200g, sauce aux cèpes  17.90
Cuisse de Canard Confite, Sauce aux Cèpes 19.90€
Filet de Boeuf simplement Grillé 180g, légumes de saison   27.00€
Hamburger Vegan, salade, tomate, galette de légumes, sauce betterave 17.50€
Hamburger Gascon, Pommes Grenailles, Salade Verte   17.50€
Paleron de Veau poêlé, Jus d’Ecrevisse Anisé et Ventrèche grillée  20.80 €
Pièce de Taureau maturée sur Carcasse, Sauce Gardianne aux Echalotes 13.90€
Demi Magret de Canard rôti, crème de morilles  22.00 €

Fromages
Fromage des Pyrénées pur Brebis à la Confiture de Cerises Noires 7.90€
Fromage de vache fermier au Piment d'Espelette 9.90€
Assiette de Deux Fromages du moment 5.90€
Notre Séléction de Fromages Fermiers, Vache et Brebis des Pyrénées 10.40€

Desserts
Café Gourmand 8.50€
Fondant au Chocolat noir, Sorbet à la Mangue 9.90€
Muffin Citron, Chantilly acidulée et son sorbet 6.20€
Croustade Gersoise aux Pommes et à l'Armagnac, Glace aux Pruneaux 9.90€
Brioche Tiède au cœur de Pomme Caramélisée, Glace Vanille  5.90€
Crème Brûlée au Mousquet, Pruneaux à l’Armagnac, Sorbet Citron-Cactus
et sa tuile aux Amandes 7.90€


Les plats "Fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Avis clients
Adresse
HÔTEL SOLENCA
124 Avenue Daniate
32110 NOGARO
en Armagnac
Solenca : hôtel EU Écolabel Solenca : hôtel Qualité Tourisme