Carte - Menu

Entrées au choix :
- Dentelle de melon du pays, réduction de Floc rouge, émincé de magret séché
- Mille-feuilles d’aubergine confite à l’huile d’olives, tomates anciennes, chèvre bio de la Ferme Touja
- Tataki de thon albacore aux épices et sésame, guacamole d'avocat
- Foie gras de canard, confiture de rhubarbe, brioche tiède (supplément 5 €)
 
Plats au choix :
- Pièce de Faux filet de bœuf grillé, Pommes de terre Pont-Neuf, méli-mélo de salade, beurre maître d’hôtel
- Cuisse de canard confite à l’ail, jus simple à la crosse de jambon de pays
- Filet mignon de Porc au Floc rouge de Gascogne en croûte de noisette
- Filet de Dorade royale et son risotto au curry, touche d'ananas au gingembre, vierge de tomates anciennes
- Omelette aux cèpes, salade verte
 
Desserts au choix :
- Sablé breton, crème légère vanille, fraises confites au sucre, sorbet acidulé
- Croustade gersoise, glace Pruneaux Armagnac
- Crème brûlée aux senteurs de Mousquet, abricot confit au sirop citronnelle
- Café gourmand (supplément 3 €)

Tarifs :
Entrée - Plat - Dessert : 25.90 €
Entrée - Plat ou Plat - Dessert : 21.90 €
 

Les plats "Fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts, frais, locaux.