Menu Gascon

Tarte Fine de Tomates Cœur de Bœuf à la Moutarde et au Caillé de Chèvre Bio, Huile Végétale
ou
Fondant de Lapereau, Ravigote aux Pêches, Croustillant Noisette

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Pièce de Taureau mise à Maturer, Sauce à la Sarriette, Boulangère d’Oignons et Champignons Boutons
ou
 Filet de poisson du Moment Rôti au Four, Riz Gaxuxa aux Piquillos et Chorizo,
 Jus au Romarin

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En Verrine, des Abricots confits au Miel et à l’Estragon, Biscuits aux Amandes, Mousse au Fromage Blanc
ou
Les Profiteroles, Choux Farcis Caramel Beurre Salé, Sauce au Carambar, Croquant Amande
ou
Assiette de Deux Fromages, Salade Verte
 


Hors boissons
Service compris