Fête des Mères le 26 Mai 2019

Pour la Fête des Mères, le restaurant Solenca vous propose un menu spécial !

Et pour cette occasion, 1 Rose sera offerte à toutes les Mamans

Mise en bouche

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Foie Gras de Canard mi-cuit au vin doux, Chutney de rhubarbe,
Réduction de caramel balsamique, Brioche tiède maison

Ou

Mille-feuille croustillant de saumon cuisiné comme un gravlax, Crème montée de citron basilic, Déclinaisons autour de l’asperge

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Dos de cabillaud rôti au citron, Romarin, Pistou, Parmesan roquette, Royale de petits pois au piment doux

Ou

Suprême de pintade en croûte de noix, Tarte fine d’artichaut et cèpes, Duchesse de pomme de terre aux fines herbes, Jus réduit au Floc de Gascogne

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Assiette de fromage vache et brebis des Pyrénées (supplément 7.90 €)

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Macaronade de Fraises, Confit au sucre de canne, Crème légère parfumée au rhum des îles, Sorbet citron cactus

Ou

Financier aux senteurs de pistache et cerises Amarena, Tuiles croquantes aux amandes, Glace vanille

Menu à 39.00 € par personne

Hors boissons
Service compris

Les plats "Fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

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