Soirée de la Saint Sylvestre dans le Gers

Menu gastronomique du Réveillon dans le Gers :

Mise en Bouche

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Déclinaison de foie gras du Gers

Chutney aux fruits secs et aux épices

Pain aux fruits toasté

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Noix de Saint Jacques rôties au lard et nage

de petits légumes, Chausson aux gambas

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Trou Gascon

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Filet mignon de veau aux herbes Sauce au foie gras

Trilogie de petites carottes glacées

Ecrasé de pommes de terre et panais rôti

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Trilogie de fromages des Pyrénées

Confiture de cerises noires, salade verte

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Rencontre du chocolat et de l’orange

Soirée animée : DJ, cotillons

Tourin au petit matin

89 € par personne, Hors Boissons, Service compris
 

Nous vous proposons un accord Mets et Vins :


1 Apéritif Pousse rapière

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1 verre de vin blanc moelleux du

Domaine de Laguille avec le foie gras

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1 verre de vin blanc sec du

Domaine La Garance “Licence III”

avec les St Jacques

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1 verre de vin rouge du

Domaine Chateau du Cèdre “Cèdre héritage”

avec le filet mignon de veau

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1 verre de vin rouge de la cave du

Haut de Montrouge avec le fromage

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1 flûte de champagne

“Réserve Solenca”avec le dessert

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1 café

Tarif : 32€


Bonne Année à tous !!!!!!