Menu d'Artagnan 39.90 €

Foie gras maison au Petit Manseng moelleux de
Montrouge
Foie gras de canard mi-cuit maison, toasts grillés
ou
Tartare de saumon
Herbes fraîches, huile d'olive, saumon cru, mangue fraiche

***

Magret de canard entier du Gers et son jus
Pommes de terre aux pruneaux et tomate provençale
ou
Filet de dorade rôti à l'huiled'olive
Compotées de tomates et poivrons rouges à l'ail

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Entremets au chocolat
Ganache chocolat, genoise, glaçage chocolat
ou
                                               Soupe de fraise à la menthe fraîche                                               Sorbet citron jaune au basilic